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大豆(学名:大豆。)它是豆科大豆的一年生草本植物，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被长的棕色刚毛。叶通常具3小叶；托叶脉，**具柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短，很少花，长，多花；总花梗通常有5-8朵无梗、紧密挤压的花；苞片披针形，具糙伏毛；小苞片披针形，刚毛贴伏；花萼披针形，花紫色，淡紫色或白色，基部具瓣柄，翅瓣蓖麻形。豆荚肥厚，稍弯曲，下垂，黄绿色，密被棕**长毛；2-5粒，椭圆形，近球形，种皮光滑，浅绿色，**，棕色和黑色。花期6-7月，结果期7-9月。 原产中国，在中国各地均有栽培，在世界各地均有广泛栽培。
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一、大豆是我国重要的粮食作物之一。它已经培育了5000年。古时候叫蜀。东北是主要产区。这是一种富含植物蛋白的作物。大豆最常用于制作各种豆制品、提取大豆油、酿造酱油和提取蛋白质。一年生草本，30-90厘米高。茎粗壮，直立，或上部近缠绕，上部或多或少有棱角，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶宽卵形，渐尖，长3-7毫米，脉，具**柔毛；叶柄长2-20厘米，幼时疏生柔毛或有角，具粗毛；小叶纸质，宽卵形，近圆形或椭圆形披针形，顶生一个较大，长5-12厘米，宽2.5-8厘米，先端渐尖或近圆形，少见钝，具小尖凸，基部宽楔形或圆形，侧生小叶较小，斜卵形，通常两面散在粗糙或下面无毛；每边侧脉5条；铍披针形的托叶，长1-2毫米；叶柄长1.5-4毫米，被黄褐色多毛覆盖。
二、总状花序短，很少花，长，多花；总花梗长10-35毫米或更长，通常有5-8个无梗和紧密挤压的花。植物下部的花有时是单生的或成对的在叶腋之间；苞片披针形，2-3毫米长，具糙伏毛；小苞片披针形，2-3毫米长，贴伏刚毛；花萼长4-6毫米，密被长硬毛或糙伏毛，常深深分为两唇，裂片5枚，披针形，上部2枚裂片常合生于中部以上，下部3枚裂片分开，全密被白色长柔毛，花紫色、淡紫色或白色，长4.5-8 (10)毫米，旗瓣倒卵形，近圆形，先端稍凹且通常反折，基部具瓣柄，翅瓣蓖麻，基部狭窄，具叶柄和穗，龙骨斜倒卵形，具短叶柄；雄蕊二倍体；子房基部有未发育的腺体和毛。 荚果肥大，长圆形，稍弯曲，下垂，黄绿色，长4-7.5厘米，宽8-15毫米，密被棕**长毛；有2-5粒，椭圆形，近球形，椭圆形至长圆形，长约1厘米，宽5-8毫米。种皮光滑，有浅绿色、**、棕色和黑色。它因品种而异。脐明显，呈椭圆形。花期6-7月，结果期7-9月。
三、大豆是一年生草本植物，也是世界上最重要的豆类。大豆起源于中国，大多数中国学者认为起源于云贵高原。许多植物学家认为它来源于原产于中国的乌苏里大豆。现在种植的栽培大豆是由野生大豆经过长期定向选择、改良驯化而成。
最新大豆油价格行情
近日，食用油巨头申请涨价获批，这是否将引发新一轮的食用油“涨价潮”?在涨价申请获批后，“金龙鱼”、“胡姬花”对于涨价一事表现颇为低调，不但未透露涨价幅度和时间，昨日更表示此次申请为早期原料价大涨时提出，当下原料行情已有变化，对涨价一事还有待研究。而另一食用油巨头“福临门”所属的中粮集团也作类似表态。此外，另一巨头山东鲁花集团近日也已提交提价申报，但“鲁花”表态称近期不会涨价。记者了解到，三大食用油企业对涨价问题表现低调，一方面是担心消费市场受影响，另一方面也与近期国际大豆油价格大幅“跳水”有关。受此影响，上周我国食用油零售价已出现春节后首次回落。
前日，国家发改委发布公告称，益海嘉里投资有限公司提交的提高小包装食用植物油价格申请已获批准，但公告中并未提及涨价时间及幅度。对此，嘉里粮油公司新闻发言人束建群昨日表示，该申请为上月向发改委提出，申请内容亦是根据当时的国际国内原料价格情况而定，但最近食用油主要原料价格有较大波动，因此公司对于是否涨价等问题还在研究当中。而另一食用油巨头中粮集团则表示，公司在近日也因为受到原料价格高涨影响，向发改委就旗下调和油、色拉油等多个品种提出了涨价申请，目前暂未收到回复。该公司新闻发言人表示，即时涨价申请获得批复，公司对于涨价一事也会再重新考虑，“近期大豆油价格很不稳定，届时我们会参考市场情况来决定是否涨价。”
记者获悉，嘉里粮油旗下油料品牌，占据了国内小包装食用油市场45%以上的市场份额，而中粮旗下的粮油品牌也占据了30%以上的份额。如果二者全面提价，即代表中国小包装食用油市场价格将整体上扬，两大集团对此事也显得颇为谨慎。
除考虑到消费市场外，当下原材料市场的极度不稳定，也是令益海嘉里和中粮集团对涨价有所顾虑的原因。据嘉里粮油束建群所述，公司在3月20日提出，而国际国内豆油价格恰好在该时期发生较大变动。据了解，2月底国内一级豆油价格延续2007年涨势，一度涨到了16000元/吨，但从3月中旬开始，豆油期货价格急速转下，连连上演高台“跳水”。3月19日，国内散装一级豆油均价为13438元/吨，较前一日下跌了279元/吨;截至3月25日，国内豆油期价已经降至11500元/吨。据业内人士透露，目前益海嘉里和中粮集团旗下有多个食用油品牌，但以调和油、色拉油等以豆油为原料的产品占据了很大一部分市场，因此受豆油期货价格影响很大。面对豆油市场价格近期的急剧变化，食用油企业也无法迅速作出准确的市场判断。
另据中国商务部门昨日发布的最新消息，在国内外豆类产品价格下跌及国家市场调控措施的共同作用下，上周(3月24日至30日)中国食用油零售价格比前一周下跌0.1%，为春节后的首次回落。
超市食用油促销仍在继续
昨天发改委同意食用油企业提价申请，对此市场如何反应?为此，记者走访了百佳、好又多、万佳等多家超市，发现目前广州市场食用油供货充足，不但价格未见提升，促销活动也仍在继续。
记者在多家超市里看到，在走访的超市里，除了特价另外存放的食用油外，食用油所属货架均被大小不同的食用油填满。粗略计算，大概有三十多种的不同品牌不同种类的食用油。超市促销员表示，这些产品均有充足的货源，近期也并未出现供应紧张的现象。
记者同时发现，目前销售的这些食用油产品不但价格未升，而且还有不少在做特价促销，减价幅度都在2元以上。这次申请提价的益海嘉里投资有限公司旗下的多种产品，包括“金龙鱼”花生浓香食用调和油、“胡姬花”花生油均有不同力度的降价促销。记者发现，“胡姬花”一级压榨油甚至从96元降至84.6元，降幅高达11.4元。
此外，“福临门”调和油、“鲁花”花生油等也有一定力度的促销，如“鲁花”压榨一级花生油从49.8元降至46.8元。对于这一情况，山东鲁花集团广州分公司程银经理表示，超市的降价促销一般为厂家所为，主要目的是为让利吸引消费者。
花生油菜籽油价格未降
商务部昨日发布的市场监测显示，在国内外豆类产品价格下跌及国家市场调控措施的共同作用下，上周(3月24日至30日)中国食用油零售价格比前一周下跌0.1%，为春节后的首次回落。
其中，豆油、调和油零售价格分别下跌0.3%和0.2%;花生油、菜籽油价格与前一周持平。商务部预计，后期豆油市场价格将继续保持目前弱势整理走势，大幅回落的可能性较小;短期国内花生油行情将难有大的回落，后市仍将以目前价位弱势整理为主;在新菜籽上市之前，国内菜籽油供应紧张局面难有改变，后期价格将维持高位振荡走势。
今日大豆油价格最新行情
1、大豆油价格是多少一般来说，大豆油的价格在10块钱到18块钱一斤左右，压榨的大豆油五升的价格在80元到100元之间，非压榨的转基因大豆油一般是价格要贵一些，在120块到180块之间，豆油有两种类型，一种是冷压豆油，一种是热压豆油，冷压豆油的颜色比较浅，豆味儿也比较淡，但热压豆油经过了高温处理，它的生豆气味比较浓，大家根据自己的口味选择大豆油。
2、2010/11年豆油产量料大幅增加至4195万吨，但仍低于4217万吨的需求量，全球2009/10年度豆油产量为3870万吨，而消费量为3806万吨。2010/11年阿根廷豆油产量为749万吨，高于2009-2010年的644万吨，而巴西豆油产量自652万吨增加至680万吨，但美国的豆油产量下滑至877万吨，低于2009-2010年的890万吨。。我国大豆进口依存度由2003年的40.25%升至2010年的72.56%。我国曾是世界上最大的大豆生产国和出口国，由于对大豆重视不够，大豆种植科研投入不足，使我国大豆的种植面积萎缩，单产增长缓慢，总产量也一直徘徊不前。
3、大豆到豆油产业链极短，进口大豆价格的上涨很容易造成豆油生产成本的上涨，并直接影响最终消费价格。按照目前豆油生产成本中大豆原料成本占比46.2%计算，不考虑其他因素，进口大豆价格上涨15%，豆油成本上涨5.03%；若进口大豆价格上涨50%，则豆油成本上涨16.76%。
怎么样选购大豆油：
1.选购大豆油的时候应该闻它的味道，它会有一种豆类本身的味道，但是不应该有焦臭味儿。
2.选购大豆油的时候还要看它的颜色，质量越好的大豆油颜色越浅，最好的大豆油颜色是淡**的，如果大豆油质量差，颜色就会有一点粉红。
3.选购大豆油有的时候还要注意看他的生产日期，如果过保质期了，千万不要买。
4.质量好的大豆油，颜色是透明的，没有浑浊的固体。看了今天的介绍，你就知道大豆油的价格大概是多少了吧，我们还为你介绍了大都有的挑选方法，平日里可以按这个方法去超市里选购。
面粉盐大豆花生油哪个涨价了
你好，这个大豆油的价格每个地方的价格都是不一样的。比如说山东博兴豆油市场发布大豆油2021年12月10日最新交易报价:9550元/吨。豆油，中药名。从中提取的脂肪油。 全国各地均有广泛栽培。 具有润肠通便、驱虫解毒之功效。 常用于肠梗阻、便秘、疥疮。
1、豆油实践指导，豆油中含有较多的磷脂。用鱼骨或肉骨熬汤时，加入适量的豆油，可以熬出浓稠的白汤，非常诱人。但是，豆油的豆香味很浓，往往会影响汤的口感。如果在豆油加热后加入葱花或胡椒粉，可以有效去除豆油中的豆香，但汤色会变深。
2、油品有一定的保质期。不要食用存放时间过长的油。可直接用于冷混，但最好加热后重复使用。应避免重复使用高温加热的油。豆油俗称大豆色拉油，是最常用的食用油之一。豆油是由大豆压榨而成，包括冷榨豆油和热榨豆油。冷榨豆油色泽浅，生豆味道清淡；由于原料经过高温处理，热榨豆油出油率高，色泽深，生豆气味浓。按加工工序不同，可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。粗豆油呈黄褐色，大部分精制豆油呈淡**，粘度高。长时间置于空气中后，豆油表面会形成不稳定的薄膜。豆油比其他油脂具有更高的营养价值。中国各地都喜欢吃。
3、豆油的优缺点。优点：营养师推荐每日摄入比例为4:1~10:1，而豆油中的ω-6脂肪酸与ω-脂肪酸的比例约为7:1，接近人乳中的ω- 6脂肪酸与ω-脂肪酸的比例正好介于最合适的比例之间，可以保证人体营养均衡的需求。在各种食用植物油中，没有第二类植物油ω-6脂肪酸和ω-脂肪酸的比例可以达到这个标准。豆油还含有丰富的维生素E、维生素D和卵磷脂，对人体健康十分有益。此外，大豆油易被人体消化，吸收率高达98%。
4、缺点：豆油的热稳定性较差。加热会产生更多泡沫。豆油中不饱和脂肪酸的性质不够稳定。容易氧化变质，产生“豆臭”。变质的豆油不再适合食用。适宜人群：有心脑血管疾病或有此类疾病隐患的人群、学生、中老年人。不利人群：不宜长时间高温烹调、煎炸食物。
目前面粉和大豆花生油都涨价了。
目前除了盐，面粉和各种植物油都在涨价，涨幅最厉害的是大豆油，一天一个价。
据国家统计局网站最新消息，国家统计局今日公布50个城市主要食品平均价格变动情况，其中，面粉(富强粉、标准粉)、花生油、大豆油等都有不同程度的价格上涨。
