1.什么淡奶油最好?
2.雀巢淡奶油为什么便宜
3.淡奶和淡奶油一样吗
4.雀巢淡奶油和其他品牌淡奶油对比
5.雀巢淡奶油好还是金钻淡奶油好？听说雀巢的不好打发
一盒250ml的奶油。雀巢淡奶油是淡奶油这一品牌中的佼佼者，作为淡奶油的一种，它的用途与淡奶油大同小异。雀巢淡奶油一次吃一盒250ml的奶油最合适。雀巢淡奶油是介于牛奶和黄油之间的液体状奶油，标准称呼是稀奶油，是牛奶经过杀菌、脱水处理之后制成的，比牛奶的浓度高，含脂量大约36%，奶香浓郁，口感柔滑。
什么淡奶油最好?
用料：雀巢淡奶油 300g、细砂糖 20g
1、首先先把淡奶油和细砂糖放在盆里（打发前淡奶油要冷藏24小时）。
2、然后把打蛋头最大限度地没入淡奶油，但是不要接触盆底和盆壁，然后就可以开高速打发了。
3、3-5分钟后，可以看到淡奶油越来越浓稠了，如图所示。
4、再把打蛋器开最低档慢慢搅拌，一边转动打蛋盆，一边沿着盆壁转动打蛋器。
5、接下来打到自己需要的状态就行了。慕斯最软；抹面其次；裱花硬一点；蛋糕卷最硬。
雀巢淡奶油为什么便宜
问题一：淡奶油什么牌子的好？ 5分 蓝风车（Pritchitts Millac）
综合评分：9.5分
风味颜色
洁白度50%，奶香浓郁，风味醇香，油脂味重。
打发时长1分绩6秒
打发效果
打发速度最快，但打发体积一般，表面细腻，质地浓稠。
稳定指数
稳定性极佳，不易化。
推荐使用各种与淡奶油相关的使用都可以。
铁塔（ELLE & VIRE）
综合评分：9.5分
风味颜色
洁白度95%，奶味醇香，口感轻盈，后味有少许油脂味。
打发时长2分08秒
打发效果
比较容易打发，表面细腻，质地浓稠 ，体积适中。
稳定指数
稳定性好。
推荐使用各种与淡奶油相关的使用都可以。
总统（President）
综合评分：9分
风味颜色
洁白度70%，奶香浓郁，口感好，较轻盈，入口香滑，有自然的乳香味。
打发时长2分28秒
打发效果
打发速度一般，表面细滑，质地紧密浓稠，打发体积略有增大。
稳定指数
稳定性一般。
推荐使用各种与淡奶油相关的使用都可以。
紫风车（Pritchitts Lakeland）
综合评分：8.5分
风味颜色
洁白度55%，奶香味淡，口感轻盈。
打发时长2分20秒
打发时长
打发速度一般，质地浓稠。
打发效果
稳定性一般。
推荐使用冰淇淋，芝士，饼干，烹煮，简单裱花。
琪雷萨（Sterilgarda）
综合评分：8分
风味颜色
洁白度85%，口感清淡，无明显后味，香味一般，不够醇。
打发时长1分33秒
打发效果
比较容易打发，打发效果一般，体积有增大。
稳定指数
稳定性好。
推荐使用抹面，饼干，冰淇淋，饮料装饰，芝士，烹煮。
安佳（Anchor）
综合评分：7分
风味颜色
洁白度65%，奶味重，后味有点焦味，口感一般，略腥。
打发时长2分40秒
打发效果
比较难打发，打发体积有增大，效果硬挺，质地略疏松，容易打过。
稳定指数
稳定性差，容易化。
推荐使用冰淇淋，芝士蛋糕，饼干，烹煮。
欧登堡（Oldenburger）
综合评分：6.5分
风味颜色
洁白度60%，奶味略淡，略腥。
打发时长3分40秒
打发效果
难打发，打发体积大，表面顺滑，容易打过，效果一般。
稳定指数
稳定性不佳，对温度敏感。
推荐使用冰淇淋，芝士，饼干，烹煮，简单裱花。
雀巢（Nestle）
综合评分：6分
风味颜色
洁白度80%，奶味淡，后味不正，口感偏腻。
打发时长1分30秒
打发效果
打发快，顺滑，打发体积大，但是质地松软。
稳定指数
稳定性差，特别容易化。
推荐使用冰淇淋，芝士蛋糕，饼干，烹煮。...>>
问题二：烘焙淡奶油，究竟哪款最好用 价格比较实惠的应该算是雀巢淡奶油，但是雀巢淡奶油相对而言没有那么好打发，因为雀巢的因为含脂量低一些，颜色也相对白一些。雀巢淡奶油有1L装的，也有250ML装的，可供选择。
安佳淡奶油会贵一些，但安佳的含脂量高，颜色呈乳白色，比较容易打发，性价比比较高。
铁塔好打发也很少吃，就是太贵了。
还有一些其它牌子欧登堡、蓝风车等，相对消费者没有雀巢和安佳的多。
问题三：淡奶油什么牌子好 蓝风车、总统、铁塔都很好。
问题四：鲜奶油和淡奶油的区别是什么哪个更好打发一点 淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，淡奶油一种乳脂奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，这种奶油因其成份天然，受到越来越多家庭烘焙爱好者的喜欢，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让您的面包更加松软。
从口感上来讲安佳淡奶油味道更好一些，有浓浓的奶香味。
鲜奶油是白色像牛奶似的液体，但是乳脂含量更高。鲜奶油是加工乳制品，是西点制作的素材之一，是无法自己在家制造的，在一般大型超市的乳品冷藏柜可买到。
鲜奶油分为动物性及植物性鲜奶油。在蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油是将液体鲜奶油打发后的霜饰, 这种已打发的鲜奶油霜。
问题五：做烘焙哪种淡奶油好 植物性奶油都是化学品勾兑不推荐。
以下为动物性淡奶油：
根据您做的分类
一般不用打发的如布丁，蛋挞类用雀巢就可以了，物美价廉，（雀巢不容易打发，尤其夏天成功率非常低。
蛋糕用的打发奶油最推荐安佳，因为安佳在几款奶油中乳脂含量最好，所以最容易打发，特别是夏季超级推荐，缺点是没有小包装，都是1升的包装，打开后不及时用容易变质，保存对温度要求也相对严格。
其次是铁搭，紫风车，欧登堡都不错。
问题六：什么牌子的淡奶油好 不计成本的话，首选安佳淡奶油……一是口感好，而是乳脂含量高
！再者就是雀巢淡奶油，不过它有两种（烹饪及餐饮），选用的时候可要仔细哦！
问题七：淡奶油什么牌子的好？ 雀巢、金钻、欧登宝、总统、安佳、蓝风车、紫风车都可以的。雀巢的相对不好打发 安佳好打发，蓝风车紫风车香醇，不计成本的话，首选安佳淡奶油……一是口感好，而是乳脂含量高再者就是雀巢淡奶油，不过它有两种（烹饪及餐饮），选用的时候可要仔细哦！
问题八：什么牌的淡奶油好 我用的烘焙玩家的淡奶油还不错的，味道很纯正，奶香味十足的，你可以去看看
问题九：淡奶油好还是乳脂奶油好 淡奶油也叫稀奶油，它是在对全脂奶的分离中得到的。分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些。
植物脂肪多含不饱和脂肪酸，熔点低，与口腔温度相近，且植脂奶油的植脂含量低，所以较好的植脂奶油入口即化，制作的蛋糕特别清淡、爽口、甜而不腻，植脂奶油是用大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的，也称“ 氢化油”，俗称“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黄油”。
最后是重点~！
淡奶油就是天然的动物奶油~！而含乳脂不过是在氢化油的基础上添加乳香味道罢了~！
问题十：打发奶油买什么牌子好？ 打发奶油买什么牌子好
淡奶油一数就是上十个品牌，而且个个在世界淡奶油界占据重要席位，到底哪个牌子的淡奶油性价比最高，哪个牌子的淡奶油最好吃，一定有很多人在纠结。今天，我们选择了最常用的8个品牌，从几个普适的指标入手，在同等环境下，进行了深度评测。但每个人的使用环境和兴趣爱好，结果仅做参考。
评测依据
风味颜色：洁白度是指打发后的白色，口感只能是美食美学的标准。
打发时长：特指刚刚出现纹路的时间。
打发方式：电动打蛋机（300W），中速（3档）。
打发效果：是以用于烘焙为标准的。
稳定指数：淡奶油打发后，隔12小时再看是否稳定。
特别说明：
本次评测产品保真，操作和环境都是相同状态，但产品可能受到保存环境和运输条件的影响，结论仅供参考。
蓝风车（Pritchitts Millac）
综合评分：9.5分
风味颜色
洁白度50%，奶香浓郁，风味醇香，油脂味重。
打发时长1分16秒
打发效果
打发速度最快，但打发体积一般，表面细腻，质地浓稠。
稳定指数
稳定性极佳，不易化。
推荐使用各种与淡奶油相关的使用都可以。
铁塔（ELLE & VIRE）
综合评分：9.5分
风味颜色
洁白度95%，奶味醇香，口感轻盈，后味有少许油脂味。
打发时长2分08秒
打发效果
比较容易打发，表面细腻，质地浓稠 ，体积适中。
稳定指数
稳定性好。
推荐使用各种与淡奶油相关的使用都可以。
总统（President）
综合评分：9分
风味颜色
洁白度70%，奶香浓郁，口感好，较轻盈，入口香滑，有自然的乳香味。
打发时长2分28秒
打发效果
打发速度一般，表面细滑，质地紧密浓稠，打发体积略有增大。
稳定指数
稳定性一般。
推荐使用各种与淡奶油相关的使用都可以。
紫风车（Pritchitts Lakeland）
综合评分：8.5分
风味颜色
洁白度55%，奶香味淡，口感轻盈。
打发时长2分20秒
打发时长
打发速度一般，质地浓稠。
打发效果
稳定性一般。
推荐使用冰淇淋，芝士，饼干，烹煮，简单裱花。
琪雷萨（Sterilgarda）
综合评分：8分
风味颜色
洁白度85%，口感清淡，无明显后味，香味一般，不够醇。
打发时长1分33秒
打发效果
比较容易打发，打发效果一般，体积有增大。
稳定指数
稳定性好。
推荐使用抹面，饼干，冰淇淋，饮料装饰，芝士，烹煮。
安佳（Anchor）
综合评分：7分
风味颜色
洁白度65%，奶味重，后味有点焦味，口感一般，略腥。
打发时长2分40秒
打发效果
比较难打发，打发体积有增大，效果硬挺，质地略疏松，容易打过。
稳定指数
稳定性差，容易化。
推荐使用冰淇淋，芝士蛋糕，饼干，烹煮。
欧登堡（Oldenburger）
综合评分：6.5分
风味颜色
洁白度60%，奶味略淡，略腥。
打发时长3分40秒
打发......>>
淡奶和淡奶油一样吗
雀巢淡奶油之所以便宜，可能有以下几个原因：
1. 品牌效应：雀巢是一家全球知名的食品公司，其品牌在市场上享有较高的知名度和美誉度。这使得雀巢可以在生产过程中享受到规模经济的好处，从而降低生产成本。
2. 供应链优势：雀巢拥有完善的供应链系统，可以通过优化供应链管理，降低运输和库存成本，从而进一步降低淡奶油的价格。
3. 生产工艺：雀巢拥有先进的生产工艺和技术，可以在生产过程中提高生产效率，降低生产成本。
4. 市场竞争：淡奶油市场竞争激烈，为了赢得市场份额，雀巢可能会取价格竞争策略，通过降低价格来吸引消费者。
5. 产品定位：雀巢淡奶油主要面向大众市场，为了满足广大消费者的需求，雀巢可能会在价格上做出一定的妥协，以保持产品的竞争力。
需要注意的是，虽然雀巢淡奶油的价格相对较低，但并不意味着其质量和口感不佳。雀巢在生产过程中会严格控制产品质量，确保消费者可以享受到安全、美味的淡奶油产品。
雀巢淡奶油和其他品牌淡奶油对比
淡奶和淡奶油是不一样的。
淡奶和淡奶油的区别：
1、淡奶是含水量较少的牛奶，而淡奶油是奶油，是含乳脂含量30%以下的鲜奶油。
2、淡奶油是从牛奶中提取的，奶脂量在30%左右，通常生产厂商会在cream里加上少许的稳定剂及乳化剂来帮助打发。
3、淡奶是将牛奶蒸馏过去除一些水分后的结果，没有炼乳浓稠，但比牛奶稍浓。它的乳糖含量较一般牛奶为高，奶香味也较浓，可以给予西点特殊的风味。
扩展资料奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低，奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料。
淡奶油打发成固体状后就是用于蛋糕上面装饰的奶油了，相对于植物奶油更健康，因为没有加糖。打发的时候要加糖，用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些。
淡奶也叫奶水、乳水、蒸发奶、蒸发奶水等，是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品，有时也用奶粉和水以一定比例混合后代替。经过蒸馏过程，淡奶的水份比鲜牛奶少一半。淡奶常被用于制作甜品，以及冲调咖啡及奶茶等饮料。
淡奶是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品，有时也用奶粉和水以一定比例混合后代替。
不仅可以搭配布丁一起食用，使布丁更增添美味，更可以在其他方面展现特色，由高质量的新鲜牛奶浓缩制成，口感爽滑细腻，一直以来都是美味饮食的理想排挡，港式奶茶的最佳原料，是专业厨师烹调美食之理想选择。
参考资料：
雀巢淡奶油好还是金钻淡奶油好？听说雀巢的不好打发
雀巢淡奶油和安佳淡奶油哪个味道比较好，安佳淡奶油为什么比雀巢贵 通常我们在购买东西的时候，往往会货比三家，选购出性价比最高的东西。我们都想自己买到的东西，价钱合理，并且质量好。这个时候我们就要在所需要的东西上都费工夫了。平时给宝宝做蛋糕，选购奶油的时候也不例外，如今市场上雀巢淡奶油和安佳淡奶油口碑都比较好，那么雀巢淡奶油和安佳淡奶油哪个味道比较好一点呢？为什么安佳淡奶油会比雀巢淡奶油贵呢？
雀巢淡奶油产地在青岛奶源是在内蒙古，而安家淡奶油产地和奶原地均在新西兰。从产地方面看，安佳的淡奶油口感和味道更加好一点。新西兰盛产牛奶，而淡奶油的主要含量就是鲜牛乳，安家淡奶油选购的鲜牛乳看产地会更加新鲜一点，因为它接近新西兰原产地，相对来说，安家淡奶油比较受欢迎一些。
另外安佳淡奶油的含脂量更加高一点，安佳添加的乳化剂和稳定剂的配比是经过优化的，稳定性和耐酸性都较好。 安家淡奶油属于新西兰进口奶油，安佳淡奶油的生产成本较高，所以它和雀巢淡奶油比起来价钱稍微贵一点，但是品质也是更加好一点的。在选购安佳淡奶油和雀巢淡奶油时，一定要多加比较，选择出最适合的淡奶油。
伊利淡奶油和雀巢淡奶油哪个好
我们在选购产品时，同一种产品往往有多种品牌，这时候我们往往会在选购产品时非常纠结。对于爱给宝宝做烘焙的宝妈来说，奶油这一原料是必不可少的，同样的奶油在市面上会有很多种品牌。这时候我们就要对多种品牌加以比较，比如伊利蛋奶油和雀巢淡奶油哪一个好一点呢？
伊利淡奶油和雀巢淡奶油的奶源地都是内蒙古，从奶油的乳脂含量来看。奶油的乳汁含量越高就越容易打发，伊利蛋奶油的乳汁含量是35%，雀巢淡奶油的含量是30%，然而闻起来却是雀巢淡奶油的香味更加浓郁，伊利蛋奶油的牛奶味较重，而雀巢的淡奶油奶香味较重，这两来看伊利淡奶油比较好。
伊利淡奶油打发奶油时，打发出来的奶油细腻光滑，纹路清晰，因为伊利淡奶油用的是高温杀菌的方式，因此打发牛奶时伊利淡奶油打发的时间长于雀巢淡奶油。对于打发出来的含量，伊利淡奶油的含量高于雀巢淡奶油。雀巢因为乳汁含量少所以打发时间偏长一些，打出来的奶油也是没得挑剔的，而且奶香味很好闻，很多宝宝都很喜欢。
伊利淡奶油和雀巢淡奶油两种品牌的奶油各有各的不同，各有各的优势和劣势。但相对来说，伊利淡奶油还是稍微好一点的，在选购时，宝妈可以根据自己的需要以及宝宝的喜好来选择购买哪一款。
百钻淡奶油和雀巢哪个好
现在越来越多的人追求高品质的生活，在家里闲的无聊时，有可能我们会想要提升一下自己的厨艺，烘焙就是一个不错的选择。特别家里有宝宝的，总爱吃一些奶油蛋糕，由此宝妈也会时常给宝宝做烘焙，不过在做烘焙时，我们往往会面临一个难题，我们应该选择哪种奶油，比如百钻淡奶油和雀巢的哪一个好一点呢？
百钻淡奶油和雀巢淡奶油各有各的优缺点。雀巢淡奶油价格上比较便宜，并且雀巢淡奶油可以常温保存，不用冷藏，使用起来较方便一点，雀巢淡奶油容易打发。但是雀巢蛋奶油融化的也会快一点，稳定性比较差。
相对而言雀巢奶油来说，百钻淡奶油是爱尔兰进口奶油，百钻淡奶油奶味较淡，较持久，且百钻淡奶油的口感更加细腻，打发的时间稍微长一点。但是相对持久性而言，百钻淡奶油的持久性会比雀巢淡奶油的持久性好很多。百钻淡奶油回味有奶香味。
两种品牌各有各的好，各有各的优势和劣势，在选购淡奶油时，要看自己更加注重哪方面。相对来说百钻淡奶油品质更加好一点，在选购奶油时，我们要结合自身的需要，选择出最适合的奶油。
各有各的优缺点。
雀巢淡奶油价格最便宜，不需要冷藏，可以常温保存，因此用来入菜、煮饮料什么的算是最方便性价比最高的了。如果长期放冰箱冷藏保存的话，其实非常容易打发，比其他几种都好打发，不过雀巢基本无法打发到很硬挺可以裱花的程度，且奶油稳定性较差，化得快，不过如果只需要打到七八分发做慕斯，用雀巢也不错。
金钻淡奶油是植物奶油，不像其他奶油那么腻，做蛋糕用这个比较合适。金钻淡奶油是人造奶油，即氢化植物油。氢化植物油是一种人工油脂，包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。经过氢化的植物油硬度增加，保持固体的形状，可塑性、融合性、乳化性都增强，可以使食物更加酥脆。同时，还能够延长食物的保质期，因此被广泛地应用于食品加工。
